はい。実はイタリアって中小企業が多いんですよ。家族で代々やってる仕事が多かったですね。

イタリアは結構小さな規模の会社が多かったです。
フェラーリとかフェラガモみたいな会社はすごい規模ですけど。

こだわりの商品を提供している靴屋さんとか。町の靴屋さん規模ですけど伝統的な商いがいっぱいある。
「知る人ぞ知るお店がたくさんある」っていうのがイタリアのイメージです。

人不足は同じですね。イタリアもオーバーツーリズムという課題があってバスの運転手さんが足りない。
もてなす側の体制が整ってないのは日本と同じ課題です。ただ学びのポイントはあると思いました。

彼らは付加価値創造で利益を上げていくことが得意なんですよ。

そうです。実際にいろんなものが高い値段で売られていて。
これは決定的に日本が足りてない部分だと思うんですよ。日本の家族経営って安売りなイメージじゃないですか。

「サービス＝値下げ」という図式ができてるじゃないですか。
「サービスしてよ」って「値下げしてくれ」ってことですから。

向こうは「体験価値を上げて高値で売る」のがサービスの基本ですね。
小さな町の靴屋さんであっても付加価値で利益を上げていく。いろんなものが高い値段で売れてました。

「誰がそれを買うのか」っていうところが学びのポイントなんです。地元以外の人が買ってるんですよ。

買わないし買えない。めちゃくちゃ高いから。

そうなんですよ。ワインとかもそうじゃないですか。ボルドーの5大シャトーなんて地元の人は飲まないですよ。

靴屋のお客さんは半分くらいアメリカ人でした。ちなみに1足70万円ぐらいします。

そうです。店にハリウッドスターの木型とかあるわけですよ。

そこが大きな違いですね。

「自分たちはこういうこだわりの商品をハイクオリティで提供することを約束する」というブランドがきちっと世界中に届いてるわけですよ。そしてそこに強いファンがいる。

そう。フィレンツェまで買いに来る。
みんなフィレンツェという町のファンであり、その靴屋さんのファンでもある。

すごく大事なポイントです。だけど日本の地方ってそいういうブランディングが弱いんですよ。
飲食も宿泊も安すぎるから本当のお金持ちが来ない。

そうなんですよ。1泊10万以下なんて泊まれないっていう。「馬鹿にしてんのか」みたいな。

5万円のホテルなんて「泊まって大丈夫なの？」という感覚でしょう。

いやいや。それは日本人の感覚なんです。僕はずいぶん前にサンフランシスコに行ったことがあるんですけど。
東京が1万5000円ぐらいの時代に1泊4万円弱だったんです。

サンフランシスコのテンダーロイン地区っていうところなんですけど。
サーロインステーキ、テンダーロインの語源となった地域なんですけど。

向こうに住んでる友達に聞いたら「そこはサンフランシスコの西成みたいなところだ」って言われました。

それが世界の先進国の値段なんですよ。
何が言いたいかというと、日本人は価格に対する価値観を変えなくちゃいけないってこと。
小さな商売でもいいから「もっと高く売れ」と。